แกงกะหรี่มะพร้าวสไตล์ใต้กับปลากระโทงดาบย่างจากเคเซนนุมะ

แกงกะหรี่มะพร้าวสไตล์เขตร้อนที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน ผสมผสานรสชาติความอร่อยของอาหารทะเลเข้ากับกลิ่นอายทอปิคอล ใช้เบสจากน้ำสต็อกล็อบสเตอร์ที่เข้มข้น ผสมผสานความมันของกะทิและถั่วลิสง กลิ่นหอมสดชื่นของตะไคร้ และความเปรี้ยวของมะขามเปียก เกิดเป็นรสชาติที่มีมิติล้ำลึก โดยจะทิ้งรสเผ็ดร้อนจัดจ้านไว้หลังจากความหวานของมะพร้าว เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยความรู้และเทคนิคจากเทศกาลแกงกะหรี่ดั้งเดิมและเทศกาลอาหารเอเชียที่รอยัลโฮสต์เคยจัดมา เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับปลากระโทงดาบจากเคเซนนุมะที่หมักเครื่องเทศแล้วนำไปย่าง