Terrina de anguila de Satsumasendai y verduras ~Sabor Yuzu Ponzu~

Una colorida terrina casera elaborada meticulosamente capa por capa en nuestro restaurante. Combinamos la prestigiosa anguila de Kagoshima, "Anguila de Satsumasendai", asada por nuestros cocineros para resaltar su robusto y sabroso umami, con refrescantes verduras de verano como la berenjena y el calabacín. Disfrute de la suavidad cremosa del queso mascarpone de Hokkaido en armonía con una gelatina de consomé con el refrescante aroma del yuzu ponzu.