Vichyssoise fría de patata nacional ~Estilo crema~

Una sopa fría para disfrutar del sabor robusto pero suave y natural de las patatas nacionales. En nuestra cocina central, salteamos lentamente las patatas con mantequilla, puerro aromático y cebolla blanca dulce, pasándolas con cuidado por un tamiz para obtener un puré fino que luego emulsionamos con nata y leche en el restaurante. Su textura densa y cremosa prolonga la agradable sensación de frescor en el paladar, permitiendo saborear el dulce retrogusto de las verduras. Una opción rica y refrescante que entra de maravilla en los días calurosos.