Bife de uma libra de corte grosso

Após ser grelhado com marcação em xadrez, o bife é assado no forno para selar os sucos e sabores. Desfrute do sabor rico da carne e da gordura do contrafilé de Angus, com uma textura mastigável e volume que apenas um corte grosso pode oferecer. A cebola grelhada colocada sob a carne é assada junto com o bife, absorvendo o aroma da carne e tornando-se ainda mais deliciosa. Pode escolher o molho de soja dashi e outro molho de sua preferência: ◆ Molho demi-glace com manteiga ◆ Molho de creme de alho ◆ Molho ponzu de yuzu com nabo ralado