アンガスサーロインステーキ＆ポルチーニクリームのリゾット仕立て

アンガスサーロインステーキ（100g）とケールサラダ、ポルチーニクリームのリゾット仕立てを一皿に。 店舗で仕上げるリゾット仕立ては、細かくカットしたカリフラワーを米飯に見立てた「カリフラワーライス」と雑穀米を合わせ、ポルチーニクリームソース、バター、パルミジャーノ・レッジャーノでリゾット風に仕立てました。 また、グリルドオニオンとバルサミコソースのコクが、ステーキの旨みを引き立てます。