気仙沼産メカジキグリルの南国風ココナッツカレー

シーフードの旨みとトロピカルな香りが融合した、夏にぴったりの南国テイストのココナッツカレー。オマール海老の濃厚なフォン（西洋料理の出汁）をベースに、ココナッツミルクとピーナッツのコク、レモングラスの爽やかな香り、タマリンドの酸味が重なり合う奥行きのある味わいで、ココナッツの甘さの後に刺激的な辛さが残ります。 ロイヤルホストがこれまで手掛けた伝統あるカレーフェアや、アジアン料理フェアの知見と技術が詰まっており、スパイスでマリネしてグリルした気仙沼産メカジキとの相性も抜群です。