牡蠣フライ

播磨灘に面した岡山県邑久町虫明（おくちょう・むしあげ）産の牡蠣を使用。採苗から育成まで安定的かつ継続的に生産が行える環境で、MSC認証を取得した持続可能な漁業で獲られています。