Terrine von Satsumasendai-Aal und Gemüse ~Yuzu-Ponzu-Geschmack~

Eine farbenfrohe, hausgemachte Terrine, die in unserem Restaurant sorgfältig Schicht für Schicht zubereitet wird. Unser Koch grillt den Marken-Aal „Satsumasendai-Aal“ aus der Präfektur Kagoshima knusprig an, um sein kräftiges Umami-Aroma zu entfalten, und richtet ihn erfrischend mit Gemüse wie Auberginen und Zucchini an. Genießen Sie das Zusammenspiel aus der cremig-milden Fülle von Hokkaido-Mascarpone und einem Consommé-Gelee mit dem erfrischenden Duft von Yuzu-Ponzu.