Terrine d'anguille de Satsumasendai et légumes ~Saveur Yuzu Ponzu~

Une terrine maison colorée, méticuleusement préparée couche par couche dans notre restaurant. Notre chef fait griller l'anguille de marque de la préfecture de Kagoshima, l'« Anguille de Satsumasendai », pour en révéler l'umami robuste et savoureux, puis la prépare fraîchement avec des légumes comme l'aubergine et la courgette. Laissez-vous séduire par l'onctuosité du mascarpone de Hokkaido associée à une gelée de consommé au parfum rafraîchissant de yuzu ponzu.