Ichiran

Eine natürliche Tonkotsu-Suppe, bei der störende Beigeschmäcker entfernt wurden, um das volle Aroma der Schweinebrühe hervorzuheben. Die speziellen frischen Nudeln von Ichiran wurden so entwickelt, dass sie perfekt mit der Suppe harmonieren, hergestellt aus einer exklusiven, eigenen Weizenmischung. Die originale "Rote Geheimnis-Sauce" auf Chili-Basis, die aus Dutzenden gereiften Zutaten besteht, verleiht dem Gericht eine noch tiefere Geschmacksnote.

Nur in ausgewählten Filialen erhältlich. Eine Schüssel verfeinert mit "Kamadare", einer Sauce, die aus dem Sud von geschmortem Chashu-Schweinefleisch gewonnen wird.

Exklusiv in den Filialen rund um den Dazaifu-Tenmangu-Schrein. Serviert in einer fünfeckigen "Gokaku-Schüssel" (für akademischen Erfolg).

11- bis 20-fache Schärfe