TaberuTaberu

DALIDA

🌿 Eastern Mediterranean flavors, reimagined in SF. 🥙 Shared plates, local farms, and sustainable roots. ✨ Little by

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8 Categorias34 ItensAtualizado 23 de jun. de 2026

OCEANO

Meia dúzia de ostras

$28

Molho mignonette de ervas do jardim Presidio
Ostras Suleyman

$28

Ostras grelhadas, enchido sujuk de porco, cebolinho, limão
Midye Dolma

$17

Mexilhões recheados estilo Istambul, groselhas-negras, endro
Polvo e Sujuk

$26

Polvo laminado, molho de azeitona e alcaparra, molho de sujuk de porco
Prato de mariscos

$77

Ostras, taramasalata com ovas de truta, cocktail de polvo do L+S, crudo de olho-de-boi com alcaparras, escabeche de mexilhão, botarga, crackers lavash
Serviço de caviar

$70

Caviar Kaluga Reserve de 1 oz 132, pão pita macio, guarnições tradicionais ou Duas ostras perfeitas, cada uma coberta com caviar Kaluga Reserve
Tahdig da Califórnia

$48

Arroz de açafrão crocante, ouriço-do-mar de Santa Bárbara, ova de truta defumada, olho-de-boi, yuzu preservado
Adicional de caviar

$67

1 oz 127

Jardim

Pão da casa

$18

Homus, muhammara, iogurte defumado, picles, azeitonas marinadas, pão pita macio
Salada Little Gems

$14

Ervas aromáticas suaves, molho de limão preservado por 6 meses
Zeytinyagli Enginar

$17

Alcachofras confitadas ao estilo Egeu, queijo feta, molho de laranja e endro
Salada Fattoush

$16

Beterrabas heirloom, caquis, croutons de pão pita, nozes, melaço de romã
Tabule de Tahine Verde

$16

Trigo bulgur, cogumelos cordyceps, favas crocantes, ervas finas

CARNES

Quibe

$18

Carne bovina temperada em crosta crocante de trigo bulgur, molho tahine
Souvlaki de Bochecha de Porco Duroc

$18

Batatas crocantes, crème fraîche de mostarda
Espetinhos Çöp Şiş

$26

Kebabs de costela bovina e timo, pão lavash, cebolas ao sumagre, molho ezme
Costelas de cordeiro crocantes

$20

Lebni defumado, molho de ervas zhug
Hambúrguer Arayes

$18

Kebab assado no pão pita, emulsão de shatta, cebolinha, pimentas guindilla

Massas do Oriente Médio

Erishte da Anatólia

$26

Massa turca de corte grosso, cogumelos silvestres, abóbora butternut, brássicas, queijo Estero Gold
Su Börek

$24

Folhado yufka fofinho dourado na frigideira, molho de espinafre e queijo comté, pinolis
Manti de Kayseri

$29

Trouxinhas de cordeiro grelhadas na manteiga, iogurte de alho, molho de tomate Urfa

Pratos Principais

Meio frango de Aleppo

$28

Glaceado de pimentão doce, molho de iogurte com estragão
Chuletas de cordeiro cipriotas

$35

Envoltas em carne moída de cordeiro e crepine; homus, jus de cordeiro
Sabzi Borek

$26

Caçarola em crosta de massa filo, ovo, verduras cozidas, feijões crioulos e queijo feta
Truta Steelhead

$41

Truta do Mt. Lassen, cuscuz Mughrabiah, funcho, chermoula, aliche em conserva

Pratos Principais Grandes

Paleta de Cordeiro ao Tandoor Cozida por 12 Horas 12 oz

$59

Keshkek com especiarias hawaij, grão-de-bico, folhas verdes do jardim Presidio
Contrafilé NY Strip Maturado a Seco por 3 Semanas 12 oz

$72

Molho ezme, babaganoush de berinjela grelhada na brasa, jus de carne
Rodovalho do Mediterrâneo Grelhado 34 oz

$105

Ameijoas, molho de vinho branco, servido com osso/espinha

Menu do Chef

Experiência do Menu do Chef

$85

NÓS CURAREMOS A EXPERIÊNCIA PARA VOCÊ. ADICIONE CAVIAR KALUGA +39 por pessoa. NECESSÁRIA A PARTICIPAÇÃO DE TODA A MESA. RESTRIÇÕES ALIMENTARES TRAZEM LIMITAÇÕES SEVERAS A UM MENU DE ESTILO FAMILIAR (PARA COMPARTILHAR). MENU PESCATARIANO +15 por pessoa.

Acompanhamentos

Tahdig de Açafrão

$14

Arroz persa crocante, barberries
Legumes da época

$14

Direto do mercado de produtores, ajustado diariamente
Batata frita palito

$9

Maionese aioli de shatta, tempero umami
Couve-flor grelhada

$9

Especiarias harissa, tâmaras
Pão pita adicional

$5

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