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ザ・リゴレット

THE RIGOLETTO

11 Categorias95 Itens1 locationsAtualizado 22 de jun. de 2026

FRESH STARTERS Entradas Frescas

GAMBERO ROSSO

¥0

Limão e azeite de oliva orgânico
Melão Earl's de Kumamoto com Presunto Serrano (2 Pçs)

¥1,300

Impostos incluídos: ¥1,430

O aroma rico e a doçura derretida do melão premium combinados com o sabor salgado do presunto serrano e do queijo.
Melão Earl's de Kumamoto com Presunto Serrano (+1 Pç)

¥650

Impostos incluídos: ¥715

CARPACCIO DE LÍNGUA DE BOI

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

Carpaccio de língua de boi caseira fatiada finamente
CARPACCIO DE PEIXE FRESCO de Sukumo, Kochi

¥1,400

Impostos incluídos: ¥1,540

Um carpaccio simples de peixe fresco entregue diretamente da origem.
Ostras Frescas do Dia

¥0

Por favor, consulte o funcionário
Zuppa fria de milho grelhado no carvão

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Sopa fria que realça o sabor doce do milho grelhado no carvão, acompanhada de trufa de verão e queijo ricota.

Pintxos

Tártaro de carne de Yamagata com parmigiano (1 un.)

¥900

Impostos incluídos: ¥990

Queijo parmigiano curado por 24 meses
Tomate doce e presunto serrano (1 un.)

¥550

Impostos incluídos: ¥605

Pão de campanha com sobrasada ibérica e framboesas (1 un.)

¥500

Impostos incluídos: ¥550

Filhotes de peixe fervidos e Bottarga da Sardenha (1 un.)

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Alcaparras da Cantábria e Mozzarella de Búfala (1 un.)

¥650

Impostos incluídos: ¥715

TAPAS RIGOLETTO

Polvo à Galega (P)

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

Polvo à Galega (G)

¥2,800

Impostos incluídos: ¥3,080

Aspargos brancos grelhados no forno Josper

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

Mexilhões frescos ao vinho branco

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

Mexilhões frescos cozidos ao vapor com ervas, alho e vinho branco, realçando o caldo rico e saboroso do marisco.
Batatas fritas com trufa e batatas May Queen maturadas

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Batatas May Queen maturadas para acentuar a doçura, fritas supercrocantes e envolvidas pelo aroma luxuoso de trufas.
Lagostim gigante grelhado no forno Josper

¥2,400

Impostos incluídos: ¥2,640

Caprese de muçarela de búfala italiana e tomates doces (S)

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Uma luxuosa salada Caprese que combina a cremosidade da muçarela de búfala com o sabor adocicado de tomates maduros.
Caprese de muçarela de búfala italiana e tomates doces (R)

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

Pimentas Shishito Salteadas com Sal Basco

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Um prato simples de pimentas shishito grelhadas e temperadas com sal basco rico em minerais.
Caponata

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Caponata clássica feita com vegetais grelhados no carvão e vinagre aromático.
Abobrinha Frita Crocante da Fazenda Aoki

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Abobrinhas frescas e suculentas transformadas em bolinhos leves e crocantes, finalizados com bastante queijo.
Tortilla de Queijo com Aioli de Limão

¥850

Impostos incluídos: ¥935

Uma omelete espanhola com queijo, acompanhada de molho aioli de limão, alho e maionese.
Arancini de Tinta de Lula

¥1,400

Impostos incluídos: ¥1,540

Croquetes de arroz crocantes recheados com o rico sabor umami da tinta de lula. Servido em porção de 4 unidades.
Plancha de Brócolis com Alcaparras e Alho (Anchova)

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Brócolis adocicado grelhado na chapa de ferro e combinado com o sabor rico das anchovas.
Ajillo de Camarão (S)

¥800

Impostos incluídos: ¥880

Camarões tenros servidos em óleo de alho quente e levemente picante.
Ajillo de Camarão (R)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Melanzane alla Parmigiana

¥850

Impostos incluídos: ¥935

Um prato clássico italiano de bolonhesa de carne Wagyu e berinjela, intercalados com queijo muçarela e assados no forno.
Cogumelos "Tenkei-dake" de Tokushima Salteados ao Alho

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Cogumelos premium "Tenkei-dake" de Tokushima salteados de forma simples com alho, finalizados com queijo Pecorino Romano ralado na hora para um aroma rico.
Lula Frita

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Levemente empanados e fritos até ficarem crocantes. Servidos com molho tártaro.
Asas de Frango Apimentadas (S)

¥650

Impostos incluídos: ¥715

Asas de frango nacional com osso fritas e salpicadas com nosso tempero artesanal. O petisco perfeito para acompanhar uma cerveja!
Asas de Frango Apimentadas (R)

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Asas de Frango Apimentadas (L)

¥1,250

Impostos incluídos: ¥1,375

Salada de Rúcula com Cogumelos Paris Marrom e Queijo Pecorino Romano (S)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Salada de rúcula com cogumelos marrons e queijo Pecorino Romano (G)

¥1,500

Impostos incluídos: ¥1,650

Rosbife caseiro com rúcula e queijo Parmigiano (P)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Com redução de balsâmico
Rosbife caseiro com rúcula e queijo Parmigiano (G)

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

Pão especial da padaria SHIBUICHI

¥450

Impostos incluídos: ¥495

Simples / Alho
Conservas caseiras

¥450

Impostos incluídos: ¥495

Azeitonas italianas

¥450

Impostos incluídos: ¥495

Frios & Queijos

Tábua de Charcutaria (S)

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

Seleção do chef! Tábua mista de 5 tipos de charcutaria.
Tábua de Charcutaria (L)

¥2,800

Impostos incluídos: ¥3,080

Presunto Serrano Curado 18 Meses (S)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Presunto Serrano Curado 18 Meses (L)

¥1,700

Impostos incluídos: ¥1,870

PATÊ DE CAMPAGNE CASEIRO

¥750

Impostos incluídos: ¥825

PROSCIUTTO COTTO CASEIRO com Molho Tonnato e Raiz-Forte (S)

¥750

Impostos incluídos: ¥825

Servido com molho tonnato e raiz-forte.
PROSCIUTTO COTTO CASEIRO com Molho Tonnato e Raiz-Forte (L)

¥1,050

Impostos incluídos: ¥1,155

ROAST BEEF CASEIRO com Rúcula e Parmesão (S)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Com cobertura de rúcula e parmesão, finalizado com vinagre balsâmico.
ROAST BEEF CASEIRO com Rúcula e Parmesão (L)

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

Tábua de queijos seleção do chef

¥2,500

Impostos incluídos: ¥2,750

SALADAS

Salada Caesar de frango (S)

¥850

Impostos incluídos: ¥935

Salada Caesar de frango (L)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Salada verde de peixe-espada defumado e laranja (S)

¥950

Impostos incluídos: ¥1,045

Salada verde de peixe-espada defumado e laranja (L)

¥1,300

Impostos incluídos: ¥1,430

Salada de rúcula com cogumelos marrons e queijo Pecorino Romano (P)

¥1,200

Impostos incluídos: ¥1,320

Salada de rúcula com cogumelos marrons e queijo Pecorino Romano (G)

¥1,500

Impostos incluídos: ¥1,650

BUTCHER (Carnes)

Miolo de alcatra Black Angus australiano com molho de creme de pimenta (200g)

¥3,800

Impostos incluídos: ¥4,180

Carne de boi alimentado com cevada e grãos selecionados na Austrália.
Miolo de alcatra Black Angus australiano com molho de creme de pimenta (100g)

¥1,950

Impostos incluídos: ¥2,145

Porco Platinum de Iwate grelhado no forno Josper (200g)

¥2,450

Impostos incluídos: ¥2,695

Porco Platinum suculento e saboroso, grelhado até a perfeição aromática.
Frango preto de Kyoto Tamba com molho de Yuzu Amarillo (Frango assado)

¥2,350

Impostos incluídos: ¥2,585

Frango preto de Tamba, saboroso e encorpado, assado lentamente até a perfeição.
Chuleta de cordeiro australiano com molho de manteiga de ervas (Chuleta de cordeiro grelhada, 1 un.)

¥1,650

Impostos incluídos: ¥1,815

Costeleta de cordeiro com osso grelhada e aromática. Peça a quantidade que desejar!
Salmão Loch Duart grelhado no forno Josper com salsa de chipotle

¥2,400

Impostos incluídos: ¥2,640

Acompanhado com uma salsa de chipotle levemente picante.
Filé de Costela de Angus certificado (CAB PRIME RIBEYE ROLL 300g)

¥8,500

Impostos incluídos: ¥9,350

Usando apenas o centro do filé de costela, este corte macio e suculento espalha o sabor rico do marmoreio.
Fraldinha de Angus certificado (CAB PRIME SKIRT STEAK 150g)

¥4,800

Impostos incluídos: ¥5,280

Um bife de fraldinha leve, mas saboroso, que destaca o sabor rico da carne magra e a suculência.
Filet Mignon de Wagyu com Molho Trufado de Madeira (200g)

¥9,800

Impostos incluídos: ¥10,780

Um filet mignon macio com sabor profundo e rico de carne magra.
Músculo Lateral de Wagyu com Purê de Batatas (200g)

¥6,800

Impostos incluídos: ¥7,480

O músculo lateral localizado ao lado do filet mignon, servido como bife em tiras.

ACOMPANHAMENTOS (SIDE DISH)

ALHO ASSADO (ROASTED GARLIC)

¥400

Impostos incluídos: ¥440

PURÊ DE BATATA COM QUEIJO (CHEESE MASHED POTATO)

¥500

Impostos incluídos: ¥550

ESPINAFRE AO CREME (CREAMED SPINACH)

¥500

Impostos incluídos: ¥550

PIZZA

Bismarck de Wagyu com Trufa de Verão

¥3,200

Impostos incluídos: ¥3,530

Rosbife, trufa de verão, creme de leite fresco, mozzarella de búfala, ovo mollet, rúcula, Parmigiano Reggiano, pimenta-preta, cebola caramelizada, demi-glace de vitela
Gambero e Limone

¥1,850

Impostos incluídos: ¥2,035

Pesto de manjericão, abobrinha, camarão-vermelho, alho, chalota, orégano, mozzarella, limão
Quattro Formaggi

¥1,750

Impostos incluídos: ¥1,925

Queijo Taleggio, Gorgonzola, mozzarella, Parmigiano Reggiano
Presunto Serrano e Rúcula

¥1,850

Impostos incluídos: ¥2,035

Mozzarella, Parmigiano Reggiano, rúcula, presunto Serrano
Margherita D.O.C.

¥1,750

Impostos incluídos: ¥1,925

Molho de tomate, mozzarella de búfala, Parmigiano Reggiano, manjericão
MARINARA

¥1,400

Impostos incluídos: ¥1,540

MOLHO DE TOMATE, TOMATE CEREJA, ALHO, MANJERICÃO, ORÉGANO
ALCHOVAS E PECORINO

¥1,650

Impostos incluídos: ¥1,815

MOLHO DE TOMATE, TOMATE SEMI-SECO, ALHO, ORÉGANO, ANCHOVAS, PECORINO
DIAVOLA NDUJA

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

MOLHO NDUJA, BACON, SALAME, CEBOLA, QUEIJO GOUDA, ALHO CROCANTE

HAMPÚRGUER

Especialidade! SHIBURIGO BURGER com Batata Frita

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

BLEND 100% CARNE BOVINA, ALFACE, TOMATE, CEBOLA GRELHADA, MOLHO THOUSAND ISLAND, CHEDDAR
CHEESEBURGER com Batata Frita

¥1,400

Impostos incluídos: ¥1,540

BLEND 100% CARNE BOVINA, CHEDDAR, MOLHO THOUSAND ISLAND
Hambúrguer de Abacate com Queijo e Batata Frita

¥1,750

Impostos incluídos: ¥1,925

PATTY 100% CARNE DE BOI, ALFACE, TOMATE, CEBOLA GRELHADA, ABACATE, CHEDDAR, MOLHO MIL ILHAS
Hambúrguer BBQ Picante com Batata Frita

¥1,850

Impostos incluídos: ¥2,035

patty 100% carne de boi, bacon, alface, tomate, cebola grelhada, ovo frito, queijo cheddar, molho mil ilhas, molho bbq de chipotle

MASSA

Mafaldine com Molho de Creme de Trufas

¥2,900

Impostos incluídos: ¥3,190

Trufa fresca ralada generosamente na sua frente!
Massa Bianco com Amêijoas e Abobrinha

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

AMÊIJOAS, ABOBRINHA, ALHO, PIMENTA, SALSINHA ITALIANA, VINHO BRANCO, PIMENTA DO REINO
Massa Genovese de Peixinhos e Pimenta Verde

¥1,650

Impostos incluídos: ¥1,815

PEIXINHOS (WHITEBAIT), MANJERICÃO, ANCHOVAS, ALHO, NOZES, PIMENTA VERDE, LIMÃO, VAGEM
Arrabbiata com Camarões Doces "Hime-Amaebi" e Tomates Cereja

¥1,500

Impostos incluídos: ¥1,650

CAMARÃO "HIME-AMAEBI", ALHO, PIMENTA, MOLHO DE TOMATE, SALSINHA ITALIANA
Massa com Molho Cremoso de Tomate e Caranguejo

¥1,700

Impostos incluídos: ¥1,870

CARANGUEJO, VINHO BRANCO, MOLHO DE TOMATE, ORÉGANO, ALHO, CREME DE LEITE DUPLO, MANTEIGA, SALSINHA ITALIANA
Massa com 'Nduja e Molho de Queijo Burrata

¥1,600

Impostos incluídos: ¥1,760

'NDUJA, QUEIJO CHEDDAR, MANTEIGA, CREME DE LEITE FRESCO, PIMENTA CALABRESA EM FLOCOS
O Bolonhesa com Carne de Sol Cortada à Mão

¥2,000

Impostos incluídos: ¥2,200

CARNE BOVINA, VINHO TINTO, MOLHO DE TOMATE, ALHO, MANTEIGA
Pescatore com Lagostim Gigante

¥2,400

Impostos incluídos: ¥2,640

LAGOSTIM GIGANTE, MEXILHÕES FRESCOS, AMÊIJOAS, LULA, VIEIRA, TOMATE CEREJA
Massa ao molho de manteiga com lula e bottarga da Sardenha

¥1,700

Impostos incluídos: ¥1,870

LULA, MANTEIGA, BOTTARGA, ALHO, CEBOLINHA
Ravioli de tinta de lula Puttanesca Bianca

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

RAVIOLI DE TINTA DE LULA, ANCHOVAS, ALCAPARRAS, AZEITONAS, TOMATE SEMI-SECO, CALDO DE AMÊIJOA, ALHO, PIMENTA, MANTEIGA, VINHO BRANCO, SUCO DE LIMÃO
Ravioli de salmão fumado com molho de creme de limão

¥1,800

Impostos incluídos: ¥1,980

NATAS FRESCAS, MANTEIGA, ESPINAFRES, LIMÃO, RAVIOLI DE SALMÃO FUMADO, PIMENTA PRETA

PAELLA

A PAELLA RIGOLETTO

¥2,800

Impostos incluídos: ¥3,080

Incrivelmente satisfatória! A nossa orgulhosa paella repleta de carne. FRANGO, CARNE DE VACA, PORCO, CHOURIÇO IBÉRICO, ALECRIM, LIMÃO, PIMENTA, SARDELLA, ARROZ
PAELLA DE TINTA DE LULA

¥2,100

Impostos incluídos: ¥2,310

LULA, TINTA DE LULA, ANCHOVAS, PIMENTÃO, CEBOLA, MOLHO AIOLI, ARROZ *Utilizamos arroz produzido nacionalmente.

Unidades

1 locais em todo o Japão

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