우나주 - 장어덮밥 (맑은 국, 반찬 포함)

두툼한 장어를 부드럽게 쪄낸 후, 양념을 바르고 굽는 과정을 4번 반복하여 정성껏 구워냈습니다. 불필요한 기름기를 빼고 고소한 풍미를 더했습니다.