Unaju (Anguilla su riso) con zuppa chiara e contorni
¥1,799
IVA inclusa: ¥1,979
Anguilla spessa e polposa cotta al vapore, poi spennellata di salsa e grigliata meticolosamente per quattro volte. Questo processo elimina il grasso in eccesso per un risultato incredibilmente fragrante.