Pilaf all'aglio con bistecca di copertina + Set di antipasti a scelta (con area bevande)

<Bistecca di copertina> La copertina (o cappello del prete) è un taglio pregiato ricavato dalla spalla, di cui si ottengono solo pochi chili per ogni capo. Il segreto della sua bontà risiede nella marezzatura, creata dal perfetto equilibrio tra carne magra e grasso. *Circa 75 g prima della cottura. *Il numero di fette varia a seconda della forma della bistecca.