Steak Misuji (Top Blade) Langka dengan Saus Kecap Asin & Bawang Putih

<Misuji> Potongan langka dari bagian bahu hingga lengan atas, hanya bisa didapat beberapa kilogram saja dari satu ekor sapi. Rahasia kelezatannya terletak pada "marbling" (sashi) yang tercipta dari keseimbangan sempurna antara daging merah dan lemak. *Sekitar 150g sebelum dimasak. *Jumlah potongan berbeda-beda tergantung bentuk steak.