Steak Potongan Langka Misuji (Top Blade) dengan Saus Bawang Bombai ala Jepang

<Misuji / Top Blade> Berada di bagian bahu hingga lengan, ini adalah potongan langka yang hanya menghasilkan beberapa kilogram dari satu ekor sapi. Kunci kelezatannya terletak pada "marbling" yang tercipta dari keseimbangan sempurna antara daging merah dan lemak. *Berat sebelum dimasak sekitar 150g. *Jumlah potongan dapat berbeda tergantung pada bentuk steak.