Knoblauch-Pilaw mit Top-Blade-Steak (doppelte Portion Fleisch)

<Top-Blade-Steak> Ein seltener Zuschnitt aus der Schulter, von dem nur wenige Kilogramm pro Rind gewonnen werden können. Das Geheimnis des köstlichen Geschmacks liegt in der „Marmorierung“, die durch die perfekte Balance von magerem Fleisch und Fett entsteht. *Ca. 150g vor dem Garen. *Die Anzahl der Fleischstücke variiert je nach Form des Steaks.