Knoblauch-Pilaw mit doppelter Portion Top-Blade-Steak

<Top Blade> Das Top Blade (Mittelbugstück) ist ein edles Teilstück aus der Schulter, von dem pro Rind nur wenige Kilogramm gewonnen werden können. Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks liegt in der „Marmorierung“, die durch das perfekte Gleichgewicht von magerem Fleisch und Fett entsteht. *Ca. 150 g vor dem Grillen. *Die Anzahl der Tranchen variiert je nach Form des Steaks.