Unaju (Anguille sur lit de riz dans une boîte laquée, avec soupe claire et accompagnement)
¥1,799
TTC: ¥1,979
Une anguille épaisse est délicatement cuite à la vapeur, puis soigneusement grillée en y appliquant de la sauce à quatre reprises. L'excès de graisse est éliminé pour obtenir une finition parfumée et savoureuse.