Unaju (Anguille sur lit de riz) avec soupe claire et accompagnements
¥1,799
TTC: ¥1,979
Une anguille épaisse et charnue, cuite à la vapeur pour plus de moelleux, puis laquée et grillée méticuleusement à quatre reprises. Ce processus élimine l'excès de graisse pour un fini incroyablement parfumé.