蒜香抓飯配嫩肩牛排（加倍肉量）

＜嫩肩肉（板腱）＞ 連接肩膀到前肢的部位，一隻牛只能取出幾公斤的稀少部位。美味的秘訣在於瘦肉與脂肪完美平衡所產生的「油花」。 ※烹調前約150g ※切塊數量因牛排形狀而異。