板腱牛排蒜香抓飯

＜板腱＞ 稀有部位板腱肉（Misuji），位於肩膀到上臂之間，每頭牛只能取出幾公斤。美味的秘訣在於紅肉與脂肪完美平衡所形成的「霜降雪花」。※烹飪前約150g ※切片數量根據牛排的形狀而異。