板腱牛排蒜香抓饭

＜板腱＞ 稀有部位板腱肉（Misuji），位于肩膀到上臂之间，每头牛只能取出几公斤。美味的秘诀在于红肉与脂肪完美平衡所形成的“霜降雪花”。※烹饪前约150g ※切片数量根据牛排的形状而异。