AFURI

O prato que melhor representa o AFURI, apresentando um caldo claro e dourado com o aroma refrescante do yuzu.

Uma tigela perfeitamente equilibrada, que combina um caldo delicado e o aroma de yuzu com o sabor suave do molho de soja (shoyu).

Uma tigela onde se destaca o sabor autêntico dos ingredientes, permitindo saborear plenamente o umami do nosso caldo claro e dourado.

Uma tigela rica em sabor, adicionando a suavidade do molho de soja (shoyu) ao marcante umami do nosso caldo claro.

Uma tigela estimulante com uma combinação perfeita entre a picância rica das pimentas frescas e a acidez do yuzu.

Um lamen colorido que utiliza generosamente vegetais frescos e colhidos na hora, adequado também para veganos. Do caldo aos acompanhamentos, é 100% de origem vegetal, extraindo o máximo do sabor dos vegetais.

Uma tradição de verão do AFURI. Uma versão gelada e refrescante do nosso ramen mais popular, o Yuzu Shio, servido com caldo frio. A geleia de yuzu caseira e o gengibre ralado dissolvem-se no caldo a cada gole, proporcionando uma transição deliciosa de sabores.

Oferecemos ramens sazonais de edição limitada que destacam ingredientes da época, como o 'Shio Ramen de Camarão Sakura', 'Tantanmen de Castanha', 'Miso Ramen de Inverno' e 'Tori Paitan Ramen'.

Molho para mergulhar adocicado, feito à base de frango caipira nacional e vegetais aromáticos, finalizado com molho de soja e frutos do mar. O molho frio realça o rico sabor desta combinação.

O clássico Kanro Tsukemen com o toque característico de yuzu do AFURI. Desfrute de um sabor e aroma que deixam uma deliciosa sensação persistente.

Macarrão polvilhado com pimenta em pó, acompanhado por um molho com óleo de pimenta (rayu) caseiro. Um prato onde se sente um umami profundo e gradual em meio à picância.

Macarrão polvilhado com pimenta em pó e molho com óleo de pimenta caseiro. O aroma de yuzu adiciona um toque refrescante à picância.

O popular 'Chashu Grelhado' do AFURI servido sobre o arroz! Uma tigela onde a doçura da gordura do chashu suculento e grelhado é equilibrada de forma refrescante com nabo ralado aromatizado com yuzu.

Panceta de porco fresca marinada em um molho especial frutado para absorver bem o sabor. Acompanhado por algas nori aromáticas e cebolinha branca em tiras finas para um toque especial.

Um arroz com okaka especial preparado pelo AFURI. Lascas finíssimas de Honkarebushi (bonito seco premium), que concentram aroma e umami, servidas generosamente. Delicioso para comer puro ou regado com o caldo do ramen.

O arroz com molho que todos adoram! A combinação de arroz quente com o nosso molho agridoce exclusivo, que traz uma sensação nostálgica, é totalmente viciante. O favorito número um da nossa equipe.

Arroz delicioso de origem selecionada escolhido pelo AFURI. Cozido perfeitamente e acompanhado de tsukemono (conservas japonesas).

Chashu grelhado na brasa, fatia por fatia, mantendo a suculência. O aroma característico do carvão abre o apetite.

Chashu de porco cozido lentamente em molho shoyu agridoce, enriquecido com o aroma e sabor de gengibre e alho.

Ovo sem aditivos cozido com gema mole, marinado em caldo dashi de frutos do mar. Sua textura cremosa e rico sabor umami combinam perfeitamente com o ramen.

Brotos de bambu com uma textura deliciosamente crocante, cozidos lentamente em nosso molho de soja dashi exclusivo.

Nori premium da Ilha de Awaji. Uma alga rara cultivada em águas ricas em nutrientes, servida generosamente.

Mizuna fresca entregue diretamente do produtor. Rica em antioxidantes e com propriedades desintoxicantes, oferece diversos benefícios para a saúde de forma leve e abundante.

Combina perfeitamente com o ramen do AFURI. Uma cerveja premium com notas frutadas.

O highball original do AFURI, com o aroma refrescante do yuzu.

Um saquê encorpado, rico e saboroso. Sua acidez agradável e final prolongado harmonizam perfeitamente com o ramen.