CARDÁPIO DE COMIDA

16 Categorias73 ItensAtualizado 23 de jun. de 2026

Entradas

USD700

*Todos os kimchis são caseiros.

Sortido de kimchi

USD1,500

*Todos os kimchis são caseiros.

Kimchi de pepino

USD600

*Todos os kimchis são caseiros.

Changja de língua de boi Wagyu especial

USD800

Kimchi de cará japonês

USD600

*Todos os kimchis são caseiros.

Changja especial (tripa de bacalhau picante)

USD700

Kkakdugi (kimchi de rabanete)

USD600

*Todos os kimchis são caseiros.

USD200

Salada

Salada Choregi (Meia)

USD700

A salada de assinatura do "beef by KOH" feita com 6 tipos de vegetais.

Salada Choregi (Regular)

USD1,400

A salada de assinatura do "beef by KOH" feita com 6 tipos de vegetais.

Salada de agrião (Meia)

USD800

Uma salada feita com agrião e alga kombu salgada.

Salada de agrião (Regular)

USD1,500

Uma salada feita com agrião e alga kombu salgada.

Salada de coentro (Meia)

USD800

Uma salada popular entre as mulheres, com coentro fresco e carne moída de Wagyu A5.

Salada de coentro (Regular)

USD1,500

Uma salada popular entre as mulheres, com coentro fresco e carne moída de Wagyu A5.

USD600

Acompanhado por uma requintada pasta de missô de soja.

Wagyu

Sortimento de Wagyu Premium - 3 Cortes

USD5,500

*O sortimento apresenta uma combinação equilibrada de carne magra e marmorizada. *Contém 2 fatias de cada corte recomendado.

Sortimento de Wagyu Premium - 5 Cortes

USD7,500

*O sortimento apresenta uma combinação equilibrada de carne magra e marmorizada. *Contém 2 fatias de cada corte recomendado.

Sortimento de Wagyu Premium - 7 Cortes

USD9,500

*O sortimento apresenta uma combinação equilibrada de carne magra e marmorizada. *Contém 2 fatias de cada corte recomendado.

Cortes Magros

USD3,000

[Corte Raro] Com uma textura fina e uma sensação extremamente macia na boca, este corte é mais tenro, tem menos gordura e é mais fácil de comer do que o contrafilé (sirloin), sendo apelidado de "Rainha das Carnes".

USD2,800

[Um Clássico] Um corte macio da alcatra com pouca marmorização, que oferece um sabor rico e pronunciado, mas com um final leve e limpo.

USD2,800

Corte Raro Um corte popular e escasso com um equilíbrio perfeito entre carne magra macia e marmoreio, caracterizado por sua textura extremamente macia.

USD2,800

Corte Raro Este corte de textura fina tem pouca gordura, concentrando o sabor rico da carne magra com uma textura agradavelmente firme e macia.

USD2,600

Corte Raro Músculo localizado próximo ao fêmur, envolvendo o Shinshin pelo lado interno. Uma carne magra de alta qualidade com um sabor incrivelmente profundo.

USD2,600

Clássico Um corte muito muscular com a menor quantidade de gordura no boi, permitindo saborear ao máximo a textura natural da carne.

Grelhado

Chateaubriand 300g

USD15,000

Quantidade Limitada Perfeito em todos os aspectos: sabor, textura e apresentação. O corte raro definitivo, amplamente conhecido como o 'Re da Maciez'.

Chateaubriand 200g

USD10,000

Quantidade Limitada Perfeito no sabor, textura e aparência. O corte nobre supremo, conhecido como o "Re da Maciez".

Chateaubriand 150g

USD7,500

Quantidade Limitada Perfeito no sabor, textura e aparência. O corte nobre supremo, conhecido como o "Re da Maciez".

Filé Mignon do "Vencedor" 300g

USD10,000

Quantidade Limitada Com uma textura fina, sensação suave na boca, e sendo mais macio e com menos gordura que o contrafilé, é verdadeiramente a "Rainha das Carnes".

Filé Mignon do "Vencedor" 200g

USD7,000

Quantidade Limitada Com uma textura fina, sensação suave na boca, e sendo mais macio e com menos gordura que o contrafilé, é verdadeiramente a "Rainha das Carnes".

Filé Mignon do "Vencedor" 150g

USD5,000

Quantidade Limitada Com uma textura fina, sensação suave na boca, e sendo mais macio e com menos gordura que o contrafilé, é verdadeiramente a "Rainha das Carnes".

Ramboso (alcatra macia) 300g

USD7,500

Corte raro O Ramboso é a parte mais macia da alcatra depois do filé mignon. Tem uma textura de carne extremamente macia, com odor sutil, permitindo saborear plenamente a riqueza da carne vermelha magra.

Ramboso (alcatra macia) 200g

USD5,000

Corte raro O Ramboso é a parte mais macia da alcatra depois do filé mignon. Tem uma textura de carne extremamente macia, com odor sutil, permitindo saborear plenamente a riqueza da carne vermelha magra.

Ramboso (alcatra macia) 150g

USD3,800

Corte raro O Ramboso é a parte mais macia da alcatra depois do filé mignon. Tem uma textura de carne extremamente macia, com odor sutil, permitindo saborear plenamente a riqueza da carne vermelha magra.

Carne marmorizada

Ichibo (maminha)

USD3,000

Um clássico Localizado mais próximo à garupa do que a alcatra comum, é um corte luxuoso com marmoreio ideal que permite saborear a doçura e suculência da gordura.

Kalbi (Hiuchi / maminha especial)

USD2,500

Corte raro Com um excelente equilíbrio entre gordura e carne magra, é um corte muito fácil de comer (na posição do Kalbi). É tão delicioso que derrete na boca ao comer.

Sukiyaki

Sukiyaki de Carne Marmorizada Exclusiva e Foie Gras ~Na Frigideira com Ovo~

USD4,000

Quantidade Limitada A nossa orgulhosa carne bovina marmorizada de qualidade premium combinada com foie gras raro num luxuoso sukiyaki. Apresentado numa frigideira de ferro e cozinhado sobre um braseiro de carvão.

Contrafilé Selado Estilo Adulto ~Estilo Sukiyaki com Ovo~

USD3,000

Recomendamos envolver generosamente a carne no nosso molho sukiyaki especial, grelhá-la rapidamente, passá-la pela gema de ovo cremosa e saborear sobre arroz branco quente.

Língua de Boi

Língua de Boi Kuroge Wagyu de Corte Grosso 'Famosa'

USD4,200

Quantidade Limitada Servimos a parte mais macia da língua, a base, cortada grossa através da nossa técnica de corte única. Um dos itens mais populares do nosso menu.

Língua Superior Selecionada de Boi Kuroge Wagyu

USD3,600

Excelente língua de boi Kuroge Wagyu com um belo marmoreio.

Língua Magra Selecionada de Boi Kuroge Wagyu

USD2,600

Língua de boi Kuroge Wagyu com marmoreio moderado e um equilíbrio perfeito com a carne magra.

Fraldinha e Miúdos

Fraldinha Premium "King" de Wagyu de Raça Negra

USD4,200

Quantidade Limitada A nossa "Fraldinha Premium" da beef by KOH é a nossa maior certeza de sabor! A fraldinha é o diafragma do boi, o músculo que divide o peito do abdômen. Com um marmoreio de alta qualidade, sua riqueza moderada combina perfeitamente com o adocicado característico dos miúdos de boi.

Fraldinha Especial de Wagyu de Raça Negra

USD3,800

Quantidade Limitada A nossa Fraldinha Especial também é de altíssima qualidade, com um sabor sutil e elegante que rivaliza com a Fraldinha Premium. Recomendamos muito experimentar as duas para comparar.

Fígado de Boi Supremo

USD1,800

Fígado de Boi ao Molho Tare

USD1,200

Sashimi

Yukhoe Legalizado / 120g (Rosbife) Tamanho Grande

USD3,300

Yukhoe legal / 75g (Rosbife) Tamanho Regular

USD2,200

Sashimi de dobradinha branca (Folho)

USD1,200

Especiais

O "Melhor Rosbife do Mundo"

USD2,500

Quantidade limitada Utilizamos apenas cortes selecionados que apresentam o equilíbrio perfeito entre marmoreio e carne magra.

Donburi de hambúrguer malpassado "Definitivo"

USD2,200

Um hambúrguer feito de carne moída de Kuroge Wagyu cuidadosamente selecionada e grelhada malpassada. Rompa a gema de ovo rica e misture com o nosso molho demiglace especial e a carne para saborear.

Guisado de língua de boi especial cozido lentamente por 6 horas

USD2,200

Uma obra-prima feita cozinhando a rara língua de boi Kuroge Wagyu por um longo período até ficar macia, finalizada com o nosso molho demiglace especial.

Strogonoff de Carne do "Conde"

USD2,000

Um prato tradicional russo. Criado pela família Stroganov no século XVI, esta obra-prima de strogonoff utiliza carne Wagyu japonesa de alta qualidade com uma base de caldo de osso e rabo de boi.

A dobradinha mais deliciosa de Hiroo

USD1,500

Uma especialidade de Florença, Itália. Um prato altamente popular finalizado com o molho de creme de tomate original do beef by KOH.

Macarrão

Macarrão gelado com molho de gergelim especial, vegetais da estação e rosbife

USD1,800

Feito com macarrão gelado Morioka. Coberto com nosso molho de gergelim especial, vegetais da estação e um saboroso rosbife.

Macarrão apimentado gelado Brooklyn Bibim-guksu

USD1,500

Um prato altamente viciante envolto em um molho saboroso especial que combina perfeitamente com bebidas alcoólicas.

O macarrão gelado mais delicioso de Hiroo

USD1,300

Feito com macarrão gelado Morioka. Um prato refrescante que utiliza um caldo leve feito de frango e bonito.

Macarrão Quente (Sopa de Rabada)

USD1,200

Uma combinação perfeita de macarrão firme com uma sopa encorpada e profunda à base de caldo de rabada, infundida com alho e gengibre. Adicione coentro e esprema um limão a gosto para um sabor exótico muito apreciado pelas mulheres. *Adicional de coentro +200 ienes

Sopas

A melhor sopa Yukgaejang

USD1,200

Um prato autêntico que agradará até mesmo aos coreanos.

USD1,200

Uma sopa rica feita de rabada de boi.

ARROZ

Arroz frito com rosbife em cubos e molho espesso

USD1,800

Arroz frito especial com Changja (entranhas de bacalhau apimentadas)

USD1,300

Tigela de arroz com carne moída de Wagyu A5

USD900

Arroz com ovo super concentrado e changja (tripas de bacalhau picantes)

USD800

Arroz com ovo super concentrado (Tamago Kake Gohan)

USD600

Arroz branco soltinho (Arroz Harumi de Odawara) - Pequeno

USD300

Arroz branco soltinho (Arroz Harumi de Odawara) - Médio

USD400

Arroz de Grão Firme (Harumi de Odawara) - Grande

USD500

SOBREMESA

Sorvete expresso caseiro de baunilha de Madagascar

USD700

*Feito com favas de baunilha de Madagascar. *Caldas de Cobertura Calda de pêssego +300 Nozes com caramelo salgado +250 Morango +150 Framboesa +150 Caramelo salgado +150

Acompanhamentos e Outros

USD500

Manteiga de alho

USD500

Gochujang (Pasta de pimenta coreana)

USD300

Molho Yangnyeom

USD300

Ovo Premium Extra Rico

USD300

Cebolinha Picada

USD300

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