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美食菜單

16 類別73 項目更新於 2026年6月23日

前菜

辣白菜

USD700

*所有泡菜均為自家醃製。
泡菜拼盤

USD1,500

*所有泡菜均為自家醃製。
黃瓜泡菜

USD600

*所有泡菜均為自家醃製。
特製和牛牛舌辣醬 (Changja)

USD800

山藥泡菜

USD600

*所有泡菜均為自家醃製。
特製辣拌鱈魚內臟

USD700

辣蘿蔔塊

USD600

※所有泡菜均為自家製。
韓國海苔

USD200

沙拉

韓式生菜沙拉 (半份)

USD700

使用6種蔬菜製作的“beef by KOH”招牌沙拉。
韓式生菜沙拉 (標準份)

USD1,400

使用6種蔬菜製作的“beef by KOH”招牌沙拉。
西洋菜沙拉 (半份)

USD800

西洋菜與鹽昆布沙拉。
西洋菜沙拉 (標準份)

USD1,500

西洋菜與鹽昆布沙拉。
香菜沙拉 (半份)

USD800

加入了香菜和A5和牛碎肉的沙拉，深受女性歡迎。
香菜沙拉 (標準份)

USD1,500

加入了香菜和A5和牛碎肉的沙拉，深受女性歡迎。
生菜

USD600

搭配的特製豆味噌味道絕佳。

和牛

極上和牛 3種拼盤

USD5,500

※拼盤內含比例均衡的瘦肉與霜降（雪花）肉。 ※每種推薦部位各 2 片。
極上和牛 5種拼盤

USD7,500

※拼盤內含比例均衡的瘦肉與霜降（雪花）肉。 ※每種推薦部位各 2 片。
極上和牛 7種拼盤

USD9,500

※拼盤內含比例均衡的瘦肉與霜降（雪花）肉。 ※每種推薦部位各 2 片。

紅肉（瘦肉）

菲力

USD3,000

[稀有部位] 肉質細膩，口感溫潤柔滑。與沙朗相比，其肉質更軟嫩，脂肪更少，更容易入口，因此被譽為「肉中皇后」。
臀肉 (Rump)

USD2,800

[經典款] 肉質軟嫩且雪花較少，是牛臀部的一款紅肉，風味濃郁卻又口感清爽。
芯芯

USD2,800

稀有部位 極具人氣的高檔稀有部位，紅肉與油花的比例恰到好處，口感十分柔嫩。
龜子肉

USD2,800

稀有部位 肉質細膩且脂肪較少，濃縮了紅肉本身的鮮美，口感 Q 彈且細嫩平滑。
丸川

USD2,600

稀有部位 緊貼大腿骨、由內側包裹著芯芯的肌肉部位。屬於高品質的紅肉，風味極其濃郁深邃。
內腿肉

USD2,600

經典款 肌肉纖維豐富的部位，是牛肉中脂肪最少的部位之一，最大的特點是能充份享受牛肉本身的彈牙嚼勁。

牛排

夏多布里昂 300g

USD15,000

限量供應 在「味道、口感、外觀」上都完美無瑕。無須多言的究極稀有部位，公認的「里脊之王 (King Of Tender)」。
夏多布里昂 200g

USD10,000

限量供應 在「味道、口感、外觀」上都完美無瑕。眾所周知的終極稀有部位，堪稱「嫩肉之王」。
夏多布里昂 150g

USD7,500

限量供應 在「味道、口感、外觀」上都完美無瑕。眾所周知的終極稀有部位，堪稱「嫩肉之王」。
「勝者」菲力 300g

USD10,000

限量供應 肉質細膩，口感圓潤，與沙朗相比更加柔嫩且脂肪較少，易於入口，堪稱「肉中皇后」。
「勝者」菲力 200g

USD7,000

限量供應 肉質細膩，口感圓潤，與沙朗相比更加柔嫩且脂肪較少，易於入口，堪稱「肉中皇后」。
「勝者」菲力 150g

USD5,000

限量供應 肉質細膩，口感圓潤，與沙朗相比更加柔嫩且脂肪較少，易於入口，堪稱「肉中皇后」。
臀尖肉 300g

USD7,500

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是僅次於菲力（牛柳）的柔嫩部位。在臀肉中肉質尤為軟嫩，幾乎沒有腥味，能讓您盡情享受紅肉的鮮美與甘甜。
臀尖肉 200g

USD5,000

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是僅次於菲力（牛柳）的柔嫩部位。在臀肉中肉質尤為軟嫩，幾乎沒有腥味，能讓您盡情享受紅肉的鮮美與甘甜。
臀尖肉 150g

USD3,800

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是僅次於菲力（牛柳）的柔嫩部位。在臀肉中肉質尤為軟嫩，幾乎沒有腥味，能讓您盡情享受紅肉的鮮美與甘甜。

霜降雪花

一品臀肉 (Ichibo)

USD3,000

經典推薦 相比普通臀肉更靠近臀部，帶有恰到好處的霜降雪花，能品嚐到油脂溫和甘甜的滋味，是非常奢華的部位。
牛五花 (Hiuchi / 火打肉)

USD2,500

稀有部位 油脂與紅肉的比例極其完美，是一道非常容易入口的部位（屬於牛五花系列），美味到入口即化。

壽喜燒

極品雪花牛肉與鵝肝壽喜燒 〜鑄鐵鍋燒 附雞蛋〜

USD4,000

數量限定 本店引以為傲的極品雪花牛肉與世界稀有的鵝肝打造成奢華的壽喜燒。盛放在鑄鐵鍋中，在七輪炭火爐上烹飪。
成熟風味炙烤沙朗 〜壽喜燒風味 附雞蛋〜

USD3,000

強烈推薦將肉片裹滿特製壽喜燒醬汁，快速炙烤後，裹上特濃雞蛋液，蓋在白米飯上享用。

牛舌

黑毛和牛「傳言中」的厚切牛舌

USD4,200

數量限定 牛舌中最柔軟的舌根部位，通過獨特手法厚切提供。是本店屈指可數的人氣菜單。
黑毛和牛 嚴選「特上牛舌」

USD3,600

擁有絕美雪花紋路的極品黑毛和牛牛舌。
黑毛和牛 嚴選「赤身牛舌」

USD2,600

油花適中，與瘦肉比例妙不可言的黑毛和牛牛舌。

橫膈膜・內臟

黑毛和牛“王”之極上橫膈膜

USD4,200

數量限定 beef by KOH的“極上橫膈膜”絕對讓您驚艷！橫膈膜是牛的隔肌，即胸部和腹部交界處的肌肉。細密的高品質霜降大理石紋，其適度的濃郁風味與甘甜完美結合。
黑毛和牛 特選橫膈膜

USD3,800

數量限定 特選橫膈膜同樣品質極高，其內斂而優雅的口感不輸極上橫膈膜。非常推薦您與極上橫膈膜對比品嘗。
超絕牛肝

USD1,800

醬汁牛肝

USD1,200

刺身

合法生拌牛肉 / 120g (烤牛肉) 大份

USD3,300

合法生拌牛肉 / 75g (烤牛肉) Regular Size

USD2,200

白牛百葉刺身

USD1,200

招牌推薦

“世界第一”烤牛肉

USD2,500

限量供應 僅使用嚴選肉類中霜降與瘦肉比例完美平衡的部位。
“究極”半熟漢堡排蓋飯

USD2,200

使用嚴選黑毛和牛絞肉，以半熟狀態烤製而成的漢堡排。請將濃郁的蛋黃戳破，與特製德米格拉斯醬及牛肉拌勻後享用。
慢燉6小時特製牛舌燉肉

USD2,200

將珍貴的黑毛和牛牛舌長時間慢燉至軟爛，再淋上特製德米格拉斯醬而成的極品料理。
「伯爵」俄式 beef stroganoff 牛肉

USD2,000

俄羅斯傳統料理。16世紀由斯特羅加諾夫家族創立，本品以牛骨和牛尾熬製的高湯為底，選用黑毛和牛精心烹製而成。
廣尾最美味的番茄燉牛肚

USD1,500

義大利佛羅倫斯的招牌美食。融入 beef by KOH 獨創的番茄奶油醬，是一道人氣爆棚的極品美味。

麵類

時令蔬菜烤牛肉特製芝麻醬冷麵

USD1,800

使用盛岡冷麵。搭配特製芝麻醬，並佐以時令蔬菜和烤牛肉作為配料。
布魯克林拌冷麵

USD1,500

拌入特製讓人上癮的美味醬汁，也是絕佳的下酒好菜。
廣尾最美味的冷麵

USD1,300

使用盛岡冷麵。用雞肉和鰹魚熬製的高湯，口感清爽誘人。
溫麵 (牛尾湯)

USD1,200

以牛尾高湯為底，加入大蒜、生薑，味道濃郁深厚，與勁道的麵條完美結合。根據個人喜好加入香菜並擠上檸檬汁，即可呈現深受女性喜愛的異國風味。※香菜配料 +200日圓

湯品

最強辣牛肉湯

USD1,200

地道正宗，連韓國本地人都讚不絕口的一道佳餚。
牛尾湯

USD1,200

牛尾熬製的美味湯品。

米飯

角切烤牛肉燴飯炒飯

USD1,800

特製辣鱈魚內臟炒飯

USD1,300

A5和牛碎牛肉蓋飯

USD900

特濃生雞蛋拌飯（配辣味鱈魚內臟）

USD800

特濃生雞蛋拌飯

USD600

粒粒分明米飯（小田原產春美米）小

USD300

粒粒分明米飯（小田原產春美米）中

USD400

粒粒飽滿米飯 (小田原產春美米) 大碗

USD500

甜點

自製馬達加斯加香草霜淇淋

USD700

*使用馬達加斯加香草莢。 *淋醬配料 桃子醬 +300 焦糖鹽味堅果 +250 草莓 +150 覆盆子 +150 焦糖鹽味 +150

配料・其他

生芥末

USD500

蒜香奶油

USD500

韓式辣醬

USD300

韓式辣醬

USD300

特濃生雞蛋

USD300

佐料蔥花

USD300

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