TaberuTaberu

美食菜单

16 类别73 项目更新于 2026年6月23日

前菜

辣白菜

USD700

*所有泡菜均为自家腌制。
泡菜拼盘

USD1,500

*所有泡菜均为自家腌制。
黄瓜泡菜

USD600

*所有泡菜均为自家腌制。
特制和牛牛舌辣酱 (Changja)

USD800

山药泡菜

USD600

*所有泡菜均为自家腌制。
特制辣拌鳕鱼内脏

USD700

辣萝卜块

USD600

※所有泡菜均为自家制。
韩国海苔

USD200

沙拉

韩式生菜沙拉 (半份)

USD700

使用6种蔬菜制作的“beef by KOH”招牌沙拉。
韩式生菜沙拉 (标准份)

USD1,400

使用6种蔬菜制作的“beef by KOH”招牌沙拉。
西洋菜沙拉 (半份)

USD800

西洋菜与盐昆布沙拉。
西洋菜沙拉 (标准份)

USD1,500

西洋菜与盐昆布沙拉。
香菜沙拉 (半份)

USD800

加入了香菜和A5和牛碎肉的沙拉，深受女性欢迎。
香菜沙拉 (标准份)

USD1,500

加入了香菜和A5和牛碎肉的沙拉，深受女性欢迎。
生菜

USD600

搭配的特制豆味噌味道绝佳。

和牛

极上和牛 3种拼盘

USD5,500

※拼盘包含比例均衡的瘦肉与霜降（雪花）肉。 ※每 mug 推荐部位各 2 片。
极上和牛 5种拼盘

USD7,500

※拼盘包含比例均衡的瘦肉与霜降（雪花）肉。 ※每 mug 推荐部位各 2 片。
极上和牛 7种拼盘

USD9,500

※拼盘包含比例均衡的瘦肉与霜降（雪花）肉。 ※每 mug 推荐部位各 2 片。

红肉（瘦肉）

菲力

USD3,000

[稀有部位] 肉质细腻，口感温润柔滑。与沙朗相比，其肉质更软嫩，脂肪更少，更容易入口，因此被誉为“肉中皇后”。
臀肉 (Rump)

USD2,800

[经典款] 肉质软嫩且雪花较少，是牛臀部的一款红肉，风味浓郁却又口感清爽。
芯芯

USD2,800

稀有部位 极具人气的高档稀有部位，红肉与油花的比例恰到好处，口感十分柔嫩。
龟子肉

USD2,800

稀有部位 肉质细腻且脂肪较少，浓缩了红肉本身的鲜美，口感 Q 弹且细嫩平滑。
丸川

USD2,600

稀有部位 紧贴大腿骨、由内侧包裹着芯芯的肌肉部位。属于高品质的红肉，风味极其浓郁深邃。
内腿肉

USD2,600

经典款 肌肉纤维丰富的部位，是牛肉中脂肪最少的部位之一，最大的特点是能充分享受牛肉本身的弹牙嚼劲。

牛排

夏多布里昂 300g

USD15,000

限量供应 在“味道、口感、外观”上都完美无瑕。无须多言的究极稀有部位，公认的“里脊之王 (King Of Tender)”。
夏多布里昂 200g

USD10,000

限量供应 在“味道、口感、外观”上都完美无瑕。众所周知的终极稀有部位，堪称“嫩肉之王”。
夏多布里昂 150g

USD7,500

限量供应 在“味道、口感、外观”上都完美无瑕。众所周知的终极稀有部位，堪称“嫩肉之王”。
“胜者”菲力 300g

USD10,000

限量供应 肉质细腻，口感圆润，与西冷相比更加柔嫩且脂肪较少，易于入口，堪称“肉中皇后”。
“胜者”菲力 200g

USD7,000

限量供应 肉质细腻，口感圆润，与西冷相比更加柔嫩且脂肪较少，易于入口，堪称“肉中皇后”。
“胜者”菲力 150g

USD5,000

限量供应 肉质细腻，口感圆润，与西冷相比更加柔嫩且脂肪较少，易于入口，堪称“肉中皇后”。
臀尖肉 300g

USD7,500

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是仅次于里脊肉（菲力）的柔嫩部位。在臀肉中肉质尤为软嫩，几乎没有腥味，能够让您尽情享受红肉的鲜美与甘甜。
臀尖肉 200g

USD5,000

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是仅次于里脊肉（菲力）的柔嫩部位。在臀肉中肉质尤为软嫩，几乎没有腥味，能够让您尽情享受红肉的鲜美与甘甜。
臀尖肉 150g

USD3,800

稀有部位 臀尖肉（Ramboso）是仅次于里脊肉（菲力）的柔嫩部位。在臀肉中肉质尤为软嫩，几乎没有腥味，能够让您尽情享受红肉的鲜美与甘甜。

霜降雪花

一品臀肉 (Ichibo)

USD3,000

经典推荐 相比普通臀肉更靠近臀部，带有恰到好处的霜降雪花，能品尝到油脂温和甘甜的滋味，是非常奢华的部位。
牛五花 (Hiuchi / 火打肉)

USD2,500

稀有部位 油脂与红肉的比例极其完美，是一道非常容易入口的部位（属于牛五花系列），美味到入口即化。

寿喜烧

极品雪花牛肉与鹅肝寿喜烧 〜铸铁锅烧 附鸡蛋〜

USD4,000

数量限定 本店引以为傲的极品雪花牛肉与世界稀有的鹅肝打造成奢华的寿喜烧。盛放在铸铁锅中，在七轮炭火炉上烹饪。
成熟风味炙烤里脊肉 〜寿喜烧风味 附鸡蛋〜

USD3,000

强烈推荐将肉片裹满特制寿喜烧酱汁，快速炙烤后，裹上特浓鸡蛋液，盖在白米饭上享用。

牛舌

黑毛和牛“传言中”的厚切牛舌

USD4,200

数量限定 牛舌中最柔软的舌根部位，通过独特手法厚切提供。是本店屈指可数的人气菜单。
黑毛和牛 严选“特上牛舌”

USD3,600

拥有绝美雪花纹路的极品黑毛和牛牛舌。
黑毛和牛 严选“赤身牛舌”

USD2,600

油花适中，与瘦肉比例妙不可言的黑毛和牛牛舌。

横隔膜・内脏

黑毛和牛“王”之极上横隔膜

USD4,200

数量限定 beef by KOH的“极上横隔膜”绝对让您惊艳！横隔膜是牛的隔肌，即胸部和腹部交界处的肌肉。细密的高品质霜降大理石纹，其适度的浓郁风味与甘甜完美结合。
黑毛和牛 特选横隔膜

USD3,800

数量限定 特选横隔膜同样品质极高，其内敛而优雅的口感不输极上横隔膜。非常推荐您与极上横隔膜对比品尝。
超绝牛肝

USD1,800

酱汁牛肝

USD1,200

刺身

合法生拌牛肉 / 120g (烤牛肉) 大份

USD3,300

合法生拌牛肉 / 75g (烤牛肉) Regular Size

USD2,200

白牛百叶刺身

USD1,200

招牌推荐

“世界第一”烤牛肉

USD2,500

限量供应 仅使用严选肉类中霜降与瘦肉比例完美平衡的部位。
“究极”半熟汉堡排盖饭

USD2,200

使用严选黑毛和牛绞肉，以半熟状态烤制而成的汉堡排。请将浓郁的蛋黄戳破，与特制德米格拉斯酱及牛肉拌匀后享用。
慢炖6小时特制牛舌炖 외

USD2,200

将珍贵的黑毛和牛牛舌长时间慢炖至软烂，再淋上特制德米格拉斯酱而成的极品料理。
“伯爵”俄式 beef stroganoff 牛肉

USD2,000

俄罗斯传统料理。16世纪由斯特罗加诺夫家族创立，本品以牛骨和牛尾熬制的高汤为底，选用黑毛和牛精心烹制而成。
广尾最美味的番茄炖牛肚

USD1,500

意大利佛罗伦萨的招牌美食。融入 beef by KOH 独创的番茄奶油酱，是一道人气爆棚的极品美味。

面条

时令蔬菜烤牛肉特制芝麻酱冷面

USD1,800

使用盛冈冷面。搭配特制芝麻酱，并佐以时令蔬菜和烤牛肉作为配料。
布鲁克林拌冷面

USD1,500

拌入特制让人上瘾的美味酱汁，也是绝佳的下酒好菜。
广尾最美味的冷面

USD1,300

使用盛冈冷面。用鸡肉和鲣鱼熬制的高汤，口感清爽诱人。
温面 (牛尾汤)

USD1,200

以牛尾高汤为底，加入大蒜、生姜，味道浓郁深厚，与劲道的面条完美结合。根据个人喜好加入香菜并挤上柠檬汁，即可呈现深受女性喜爱的异国风味。※香菜配料 +200日元

汤

最强辣牛肉汤

USD1,200

地道正宗，连韩国本地人都赞不绝口的一道佳肴。
牛尾汤

USD1,200

牛尾熬制的美味汤品。

米饭

角切烤牛肉烩饭炒饭

USD1,800

特制辣鳕鱼内脏炒饭

USD1,300

A5和牛碎牛肉盖饭

USD900

特浓生鸡蛋拌饭（配辣味鳕鱼内脏）

USD800

特浓生鸡蛋拌饭

USD600

粒粒分明米饭（小田原产春美米）小

USD300

粒粒分明米饭（小田原产春美米）中

USD400

粒粒饱满米饭 (小田原产春美米) 大碗

USD500

甜品

自制马达加斯加香草软冰淇淋

USD700

*使用马达加斯加香草荚。 *淋酱配料 桃子酱 +300 焦糖盐味坚果 +250 草莓 +150 覆盆子 +150 焦糖盐味 +150

配料・其他

生芥末

USD500

蒜香黄油

USD500

韩式辣酱

USD300

韩式辣酱

USD300

特浓生鸡蛋

USD300

佐料葱花

USD300

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