[Diawasi oleh Mipon] O-a-tsian (Telur Dadar Tiram) (Piring Kecil)

Daun bawang yang dipotong tebal ditumis harum bersama tiram dari Laut Pedalaman Seto, lalu digoreng bersama telur hingga lembut. Nikmati dengan saus manis gurih yang diwariskan langsung dari Mipon.