Porc Aigre-Doux au Vinaigre Noir (Petit Plat)

Préparé avec du jambon de porc maigre pour une saveur charnue et robuste. L'équilibre entre douceur et acidité grâce au vinaigre aromatique de Zhenjiang (l'un des quatre grands vinaigres de Chine) est tout simplement exquis !