AFURI

Il piatto simbolo di AFURI: un brodo limpido e dorato in cui si diffonde l'aroma rinfrescante dello yuzu.

Una ciotola in perfetto equilibrio, dove il dashi delicato e l'aroma di yuzu si fondono con il gusto morbido della salsa di soia.

Una ciotola che esalta il sapore degli ingredienti, permettendo di assaporare appieno il gusto ricco del brodo limpido e dorato.

Una ciotola ricca di sapore, che unisce la prelibatezza del brodo limpido al gusto morbido della salsa di soia.

Una ciotola stimolante, caratterizzata dalla squisita combinazione tra la piccantezza decisa del peperoncino fresco e la freschezza acida dello yuzu.

Un ramen colorato che utilizza generosamente verdure fresche di stagione, adatto anche ai vegani. Al 100% vegetale, dal brodo ai condimenti, per esaltare al massimo la naturale bontà delle verdure.

Un classico estivo di AFURI. Un ramen freddo per gustare in modo rinfrescante il nostro popolarissimo Yuzu Shio Ramen in un brodo freddo. La gelatina di yuzu fatta in casa e lo zenzero grattugiato si sciolgono nel brodo a ogni boccone, offrendo una piacevole evoluzione di sapori.

Proposte stagionali a base di ingredienti freschi, come il "Ramen al Sale con Gamberetti Sakura", il "Tantanmen alle Castagne", il "Ramen al Miso Invernale" e il "Tori Paitan Ramen".

Salsa d'accompagnamento leggermente dolce a base di salsa di soia ai frutti di mare, con una base di pollo intero nazionale e verdure aromatiche. La salsa fredda esalta il ricco aroma dei frutti di mare e della soia.

Un piatto che aggiunge l'aroma dello yuzu, nello stile unico di AFURI, alla semplicità della salsa Kanro. Delizioso fino all'ultimo boccone.

Noodles spolverati di peperoncino in polvere serviti con un olio piccante fatto in casa. Un piatto in cui si percepisce un gusto profondo e avvolgente all'interno della piccantezza.

Noodles spolverati di peperoncino in polvere serviti con olio piccante fatto in casa. L'aroma dello yuzu dona una piacevole freschezza che bilancia il piccante.

Il celebre "Chashu Grigliato" di AFURI servito su una ciotola di riso! La dolcezza del succoso grasso grigliato viene rinfrescata dal daikon grattugiato aromatizzato allo yuzu.

Pancia di maiale fresca marinata a lungo in una speciale salsa fruttata per far penetrare a fondo i sapori. Guarnito con saporita alga nori e cipollotto a julienne.

Una speciale ciotola di riso all'okaka firmata AFURI. Scaglie finissime di honkarebushi (tonnetto essiccato di alta qualità), ricche di aroma e umami, adagiate generosamente sul riso. Ottimo da gustare da solo o versandoci sopra il brodo.

La ciotola di riso con salsa che tutti amano ♡ Una combinazione irresistibile di riso e una speciale salsa agrodolce dal sapore nostalgico. Il preferito dello staff.

Delizioso riso di origine selezionata scelto da AFURI. Cotto alla perfezione e servito con verdure sottaceto.

Chashu grigliato succosamente fetta per fetta sul carbone. Il profumo unico della carbonella stuzzica l'appetito.

Chashu Kakuni (pancetta di maiale brasata) cotto a fuoco lento in una salsa di soia agrodolce arricchita con zenzero e aglio.

Uovo a consistenza morbida senza additivi, marinato in un brodo dashi di pesce in stile giapponese. La cremosità e l'umami si sposano perfettamente con il ramen.

Germogli di bambù (menma) cotti a fuoco lento nella nostra salsa di soia dashi originale, caratterizzati da una piacevole consistenza croccante.

Pregiata alga nori proveniente dall'isola di Awaji. Utilizzata generosamente, questa rara alga cresce in acque ricche di sostanze nutritive.

Mizuna fresca consegnata direttamente dal produttore. Ricca di benefici salutari per il corpo, come proprietà antiossidanti e disintossicanti.

Perfetta da abbinare al ramen di AFURI. Una birra premium dal gusto fruttato.

L'highball originale di AFURI, rinfrescante con il suo aroma di yuzu.

Un sake di medio corpo, aromatico e ricco di umami. La piacevole acidità e il finale persistente si sposano benissimo con il ramen.